sexta-feira, 26 de outubro de 2012

DICAS DE COMO FAZER UMA FESTA INFANTIL PASSO A PASSO

COMO FAZER UMA FESTA INFANTIL PASSO A PASSO

O tipo de evento vai depender um pouco do quanto a pessoa quer, ou pode, gastar. Por exemplo, pode ser feito uma festinha “dos sonhos” contratando o melhor Buffet da cidade, ou uma festinha mais barata, com pouco dinheiro, porém bem legal e divertida, porém neste caso os familiares irão ter que por a mão na massa e usar a criatividade.

Para ajudar os pais a organizar aí vai um passo a passo para fazer uma festa infantil bem planejada onde todos sairão felizes, os convidados, a família e principalmente o aniversariante

PLANEJAMENTO

O planejamento é o primeiro passo para realizar qualquer empreitada. Para fazer planejamento para festa de aniversário infantil a mesma coisa. A organização deve começar com o máximo de antecedência possível, neste caso com cerca de 4 a 5 meses para que for precisar fazer orçamentos e alugueis de espaço, mesas temáticas, contratação de animadores, fotógrafos etc

Separe uma agenda, um caderno, ou faça uma planilha eletrônica no computador, para anotar o quanto pode gastar, as possíveis datas e os possíveis locais onde ocorrerá a festinha. Você precisará da agenda, do caderno, ou de uma planilha, para fazer orçamentos e várias outras anotações.

Se possível chame uma pessoade confiança e participativa para ajudar na organização, para dar opiniões e fazer algumas tarefas.

Como escolher o tema para festa infantil

A definição de o tema da festa é importante para começar a fazer os orçamentos. A escolha do tema vai depender da idade, gosto da criança e também do sexo (masculino ou feminino) da criança

Se a criança for muito pequena, 1 ou 2 anos, você pode escolher por ela, porém a partir dos 3 anos as crianças já tem suas preferências, peça ajuda a ela, só tome cuidado de antes verificar as possibilidades que existem no comércio. Já pensou na frustração da criança ao escolher um tema de festa infantil que não há disponibilidade nas lojas?

Após a escolha do tema, anote tudo que irá precisar, e parta para fazer orçamentos, decoração, bolo, lembrancinhas e convite, tudo com o mesmo tema. Para quem quer economizar o bolo e a decoração podem ser feitas pela própria família, desde que haja tempo e habilidade para isso, tudo depende,como já foi dito, de quanto a pessoa pode gastar.

Dicas para marcar local, data e horário de festas de aniversário infantil:

A definição da data vai depender um pouco do local, mas procure, se não for possível fazer no dia em que a criança nasceu, marcar a data da festa para o dia mais próximo possível do aniversário da criança

Há algumas possibilidades de locais para a festinha, que estão, na maioria dos casos, diretamente ligadas a data. Por exemplo: festinhas na escola podem ser marcados no dia do aniversário da criança, a não ser que a data do aniversário seja no fim de semana ou feriado. Já se for feito em Buffets ou salões de festas alugados o ideal é que marque a data da festinha para o fim de semana, procure fazer no sábado ou domingo seguinte ao aniversário da criança, por isso marque a data e horário com bastante antecedência.

Uma outra diferença entre marcar em dias úteis ou fins de semana é a freqüência de convidados. Normalmente as festas marcadas em dias úteis vão menos pessoas.

A questão do horário também importante pensar, pois poderá influenciar no cardápio. O que se serve para os convidados comerem no horário de almoço é diferente do que se serve no fim de tarde. Pense nisso antes de marcar o horário

Dicas de locais para festa de aniversário infantil

• Buffet infantil No caso de contratar um Buffet o ideal é que se agende com o máximo de antecedência possível, 3 meses no mínimo. A facilidade e a experiência dos Buffets especializados tornam a vida dos pais mais fácil, já que já tem praticamente tudo lá, inclusive profissionais especializados em orientar os pais.

• Escolinha Se a festinha for feita na escola da criança, que costuma ser mais econômica, pode ser feito no dia em que a criança nasceu. Uma das desvantagens é que normalmente os parentes e amigos fora da escola não participam.

• Aluguel de salão Se for alugar um salão para fazer a festa, procure um que não seja longe de casa, visite o local para ver as condições e agendar a data com o máximo de antecedência possível. Neste caso a data está diretamente ligada ao local, já que nem sempre há disponibilidade de data no dia em que queremos.

• Salão do prédio ou condomínio Entre em contato com o síndico ou responsável direto pela agenda do salão e marque logo a data. A vantagem é que sendo no mesmo prédio é possível organizar e acompanhar os preparativos bem de perto sem ter que se deslocar.

• Em casa Caso a festa for feito em casa mesmo a vantagem é que fica mais fácil fazer a própria decoração, podendo se começar a enfeitar o local com dias de antecedência, além de evitar o gasto deslocamento. A criança normalmente curte muito “enfeitar” a sua própria festa, coloque-a no contexto.

• Ao ar livre Tem pais que gostam de comemorar o aniversário da criança em clubes, espaço aberto no condomínio ou quintal de casa. O único inconveniente de fazer ao ar livre é a chuva. Prepare-se para este imprevisto.

Como fazer lista de convidados para festinhas infantis

A lista de convidados para festinhas infantis deve ser feita após o local ser definido, já que cada espaço pode abrigar uma quantidade limite diferente de pessoas

Outra coisa que influência na lista é o orçamento. Por isso é bom saber que tipo de evento pode fazer, uma pequena festa para os parentes mais próximos ou um festão para chamar todos os conhecidos.

Definido a quantidade de pessoas que poderão ser convidadas, é hora de fazer a lista de convidados para festinha. Coloque todas as pessoas que gostaria de convidar, mas nunca esqueça dos tios, avós, padrinho e madrinha do(a) aniversariante. Não faça isso em um só dia, pois é provável que esqueça de alguém importante.

Peça ao cônjuge para ajudar nesta tarefa. As crianças mais velhas podem ajudar também nesta tarefa, afinal de quem é o aniversário?

Caso passe do número que deseja, é hora de fazer os cortes. Neste caso tem que haver bom senso. Por exemplo: chamar um primo que não tem filho, e não chamar o outro que tem, e que tem convívio direto com o primeiro pode significar constrangimentos futuros.

Enumerado o nome das pessoas que irão a festa, faça os convites, porém não entregue nem com muita antecedência nem em cima da hora. Se entregar muito antes core-se o risco da pessoa esquecer, se avisar muito em cima a pessoa já pode ter marcado compromisso. O ideal é começar a entregar os convites com 20 dias de antecedência.Em alguns casos, principalmente onde é pago por um número “x” de pessoas, é bom ligar para confirmar presença, e também para lembrar os convidados da festa.

Como fazer cálculo de comida e bebida para festas infantis

Após definido o número de convidados, já é possível calcular a comida e bebida da festinha.

Para calcular a alimentação, além do número de convidados, é a definição se a comida será feita em casa, se será comprada no comércio ou se será contratado Buffet que ofereça uma boa alimentação. Sendo que o mais barato é fazer em casa e o mais caro o Buffet, porém as vezes compensa.

Outra coisa que também tem que ser levado em conta é o horário da festa . Por exemplo, se for almoço ou jantar, há três possibilidades:
1ª – Salgadinhos variados, em maior quantidade do que o normal, pois é um horário que as pessoas sentem mais fome.
2ª – Salgadinhos de entrada, depois uma refeição. A maioria dos Buffets indicam uma massa com uma salada.
3ª – Churrasco. Há muitos pais que preferem fazer um churrasquinho e chamar amigos e parentes para comemorar.

Porém, se for a tarde, normalmente se oferece salgados vaiados.

Em ambos os casos oferece-se doces de vários tipos.

Se for contratado o Buffet, eles próprios fazem os cálculos da comida e oferecem um cardápio onde há uma algumas opções de salgados, doces e refeições.

As outras duas opções, que são:
Comprar salgados e doces em casas especializadas ou encomendar á pessoas que fazem este tipo de serviço por encomenda, ou;
Fazer em casa, podendo solicitar a ajuda de parentes como avós maternas e paternas, dividindo as tarefas.

Nestes dois casos é preciso fazer o calculo da comida e bebida, levando-se em conta também o local, pois se for na escolinha o número de adultos e menor, e no fim de semana é maior.

Veja na lista de convidados o número de crianças e o número de adultos que foram convidados.

Por criança:• 5 salgados
• 8 doces
• 4 copos pequenos de refrigerante
Por adulto:• 12 salgados
• 6 doces
• 5 copos pequenos de refrigerante
• 600 ml de cerveja
Caso seja refeição:
Por criança:• 1 prato de refeição
• 3 salgados
• 2 doces
• 4 copos pequenos de refrigerante
Por adulto:• 1,5 pratos de refeição
• 4 salgados
• 3 doces
• 5 copos pequenos de refrigerante
• 600 ml de cerveja
Quantidade de alimentos por opções:• 4 a 6 tipos de salgados
• 3 a 4 tipos de doces
• Bebidas: 2 refrigerantes e água
Em caso de churrasco:• 400 g carne por pessoa (divididos entre picanha, lingüiça, costela, frango ou outras carnes)
• 100 g Molho a campanha (vinagrete)
• 150 g Arroz
• 100 g Farofa

Não esqueça de confeitar o bolo com o tema da festa. A quantidade ideal é 100 g por convidado.

Este calculo da alimentação e bebida para festas de criança foi feito com base nos cálculos dos principais bufetes.

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Receita de Espetinhos de Frutas ou Marshmallows com Chocolate para Festas

Ingredientes

Modo de Preparo

Modo de preparo:

Recheio: espete as frutas intercaladamente no palito de churrasco. Leve à geladeira.

Cobertura: derreta o HARALD COBERTURA TOP conforme as instruções da embalagem e misture com o HARALD flocos de arroz(opcional). Mergulhe os espetos, descanse em uma grade por 2 minutos e polvilhe HARALD miçanga ou granulados sobre a cobertura ainda mole. Volte à grade e espere até cristalizar. Leve à geladeira por 2 a 3 minutos para finalizar a cristalização. Sirva em seguida.

Dica Catelândia:As Frutas podem ser substituidas por Marshmallows

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sexta-feira, 28 de setembro de 2012

COMO MONTAR SACOLINHA SURPRESA PARA FESTA INFANTIL

Esta postagem é especial para você,que quer montar a sacolinha surpresa da festa do seu filho e não sabe como,ou tem dúvidas. Recebemos centenas de e mails questionando sobre este tema,para ajudá- los segue então nossas DICAS para montar a sacolinha surpresa para festa do seu (sua) filho(a) e surpreender seus convidados.

Colocamos 3 modelos como idéia,um mais caro um segundo intermediário e o terceiro mais barato,podendo assim você escolher de acordo com o seu orçamento,para montar a sua sacolinha surpresa.

Primeiramente deve-se escolher o saquinho,sacolinha surpresa,de acordo com o tema e cores da festa,hoje comercializamos somente em nossas lojas os de TNT,os Especiais que também podem ser utilizadas como lembrancinha,de plástico rígido como maletinhas,bolas,moranguinhos e as Caixinhas de papelão,as de plástico comum,aquelas com temas não trabalhamos mais devido a reclamações de nossos clientes,(por rasgar muito fácil na hora de colocar os produtos dentro)os de TNT além de serem mais bonitos já vem com as fitas de cetim para fechar a sacolinha e custa o mesmo preço.

O QUE COLOCAR?
Dos ítens: O primeiro ítem é fundamental,se você quer deixar a sacolinha com aparência de muito cheia,é um truque que ajuda a economizar,é a PIPOCA DOCE,mais ela só cabe nas sacolinhas ,,nas caixinhas e nas rígidas não dá para colocar.Depois escolha sempre um chocolate no mínimo,sugerimos Bombom Sonho de Valsa, Confeti, Tortuguita ou Chocolate Batom,no segundo orçamento Ducrem, Mini Disqueti ou Bombom Samba,e no terceiro Guarda Chuva ou Bolinhas de Chocolate. Balas,sacolinha sem bala não é sacolinha,primeiramente a bala 7 Belo,depois a Bala Yogurt 100,e no próximo orçamento a Bala Sortida Good Fuitt,o ideal é de 2 a 8 unidades por sacolinha.

Próximo Passo: Chiclete, Primeiro Bubbaloo,depois Bolin Bolão e depois o Spish. Agora vamos para o pirulito,quem quer gastar um pouco mais poderá colocar um Psicodélico em cada sacolinha,de um tamanho grande,para a média Psicodélico Tamanho Médio e para quem quer economizar poderá colocar um Psicodélico Tamanho Pequeno,pode também acrescentar um outro pirulito como 7 Belo,Zé Mola ou Dip Loko com bala em pó para passar o pirulito,no segundo orçamento sugerimos Chupeta Doce, Bruxolito pinta língua ou Pirulito Picolé e o terceiro Dim Pop ou Pirulito Coração,

Agora não podemos esquecer o mini brinquedo,o primeiro colocamos um dos seguintes itens ou mais de acordo com o seu orçamento Cata Vento, Estalinho de Salão,Colar Pisca Pisca,Óculos ou Bolinha de Sabão,lembrando que deverão ir embalado em embalagem especial,pode ser dentro de um saquinho plástico,LACRADO,para não colocar junto com os alimentos,segundo Dentadura de Vampiro ou Pulseira de Neon,o Pote vem bastante e é barato,e terceiro,Língua de Sogra,Apito,Mini Cachimbo,são brinquedos neutros que você não terá que separa as sacolinhas.Alguns produtos poderão ser acrescidos e deixarão sua sacolinha ainda mais especial,são eles que não podem ser esquecidos,mini pastilhas,geladinhos,as crianças levam para casa e congelam,elas adoram,gomas de saquinho ou tubinhos,sachês com doce de leite,brigadeiro pronto em bisnaguinhas.
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Modelo Intermediário

Sacolinha Surpresa Pronta para Festa Infantil com 12 Itens Pacote com 08 Sacolinhas Prontas Cada Sacolinha Contém: 01 Sacolinha Surpresa T.N.T Cor a Escolher pelo Cliente Combinando com o Tema da Festa com Fita de Cetim para Amarrar, 02 Balas Good Fruit Mole (Mastigável), 02 Chicletes Spish, 01 Unidade Sabor Morango, 01 Unidade Sabor Hortelã, 01 Unidade Bolibol Bolinha de Chocolate Ki Kakau, 01 Unidade Pipoca Doce Pacote 20 gramas, 01 Unidade Pirulito Dim Pop Coração Sabor Tutti-Futti, 01 Unidade Chocolate Moranguete com Recheio Sabor Morango Bel, 01 Unidade Xup Xup Pequeno Fondant de Leite,01 Unidade Gelatina Gelly Way, 01 Unidade Saquinho de Bala de Goma Sortida 01 Unidade Mini Brinquedo Unissex

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sábado, 15 de setembro de 2012

REGULAMENTO CONCURSO CULTURAL FESTA DOS SONHOS CATELÂNDIA MEGA LOJA

REGULAMENTO FESTA DOS SONHOS

“QUAL PRODUTO NÃO PODE FALTAR NA MESA DE GULOSEIMAS DA SUA FESTA E PORQUE?”

O concurso cultural “PROMOÇÃO FESTA DOS SONHOS” será promovido pela Empresa CARLOS ANDRÉ CATELAN – ME, inscrição Estadual nº 405081173114 e CNPJ nº 08.299.847/0001-20, localizadana Avenida Bandeirantes, nº 53, bairro Centro, CEP 15200-000, em José Bonifácio, São Paulo, Brasil doravante denominada CATELÂNDIA MEGA LOJA, regendo-se pelas disposições deste regulamento:

Podem participar deste concurso todas as pessoas físicas que cumprirem o disposto neste regulamento, estando impedidos de participar os funcionários da empresa promotora, de seus fornecedores, bem como seus parentes de primeiro grau.

2. O período de participação se inicia em 22 de junho de 2012, às 00h: 01m (zero hora e um minuto), finalizando em 12 de julho de 2013, às 23h:59m (vinte e três horas e cinquenta e nove minutos), no horário oficial de Brasília, Distrito Federal.

3. O concurso cultural será válido em todo o Território Nacional Brasileiro, ficando automaticamente desclassificado qualquer concorrente residente fora do país.

4. O concurso tem caráter exclusivamente cultural, nos termos da Lei nº 5.768/71 (art. 3º, inciso II), regulamentada pelo Decreto nº 70.951/72 (art. 30), e a apuração do vencedor não está sujeita a qualquer tipo de sorteio ou operação assemelhada.

5. Para participação no concurso não é necessária à aquisição de qualquer bem, produto, direito, ou serviço, da empresa promotora ou de terceiros.

6. Para concorrer, os participantes deverão acessar o site www.catelandia.com.br, durante o período do concurso cultural, e, gratuitamente, preencher por completo, no campo contato os dados:nome completo, telefone e emailsuficientes para sua perfeita identificação, (não é necessário o preenchimento do item pedido)e escrever uma frase, respondendo“QUAL PRODUTO NÃO PODE FALTAR NA MESA DE GULOSEIMAS DA SUA FESTA E PORQUE?”

7. Ao preencher o formulário, o participante declara ter lido e aceitado automaticamente o regulamento deste Concurso Cultural

8. Para participar da promoção, deverá ser observado o período de participação, e todos os itens obrigatórios de cadastro deverão ser completados com informações fidedignas, e os termos do regulamento devem ser aceitos, sobpena de eliminação do concorrente.

9. À promotora se reserva o direito de verificar a veracidade das informações cadastrais de cada participante.

10. Cada participante poderá participar com quantas frases quiser.

11. Todos os participantes que cumprirem o descrito neste regulamento terão as suas frases julgadas por uma comissão formada por 05(cinco) julgadores escolhidos pela promotora deste concurso cultural.

12. A decisão da comissão julgadora é final e irrecorrível, e os participantes, renunciam, expressamente, a qualquer questionamento quanto aos critérios adotados pela comissão julgadora, ao aceitarem as regras deste concurso.

13. O julgamento das frases será a realização com os pontos atribuídos às frases, de acordo com os seguintes critérios:

Criatividade: De 0 (zero) a 40 (quarenta) pontos.
Originalidade e Adequação ao Tema: De 0 (zero) a 30 (trinta) pontos.
Correção Gramatical: De 0 (zero) a 30 (trinta) pontos.

14. Apenas um participante será declarado vencedor, sendo ele o concorrente com maior pontuação ao final da apuração.

15. No caso de empate de entre 02 (dois) ou mais participantes, o prêmio será atribuído àquele que obtiver a maior pontuação no critério Criatividade. Persistindo o empate, o próximo critério de desempate será a maior pontuação no critério Originalidade e Adequação ao Tema. Persistindo o empate, o próximo critério de desempate será a maior pontuação no critério Correção Gramatical.

16. A divulgação do ganhador será realizada no dia 15 de JULHO de 2013, através do site www.catelandia.com.br, o ganhador será informado via e-mail, telefone, ou correios.Odocumento assinado pelo ganhadorficará arquivado em Nosso Departamento Jurídico, para total credibilidade do Concurso e da Promotora do mesmo,estando a disposição de todos os participantes,caso houver interesse em verificar o documento.

17. A promotora enviará todos os esforços para que o ganhador seja comunicado no prazo de 10 (dez) dias úteis após o julgamento, através dos meios de contato indicados no cadastro do ganhador. No entanto, caso não seja possível localizar o ganhador, ou, se estes esforços, por qualquer razão, se mostrarem infrutíferos neste período, o concorrente não localizado será desclassificado, e substituído por aquele colocado logo em seguida, e assim sucessivamente.

18. O prêmio somente será atribuído após verificação do cumprimento de todas as regras do regulamento deste concurso, sendo desclassificados aqueles participantes que não as cumprirem integralmente. Nestes casos, ou no caso de recusa do recebimento do prêmio, será classificado aquele participante colocado logo em seguida, e assim sucessivamente.

19. Os participantes, ao fazerem suas inscrições, manifestam sua total concordância com as regras deste concurso, e também concordam em ceder gratuita, definitiva, irrevogável, e irretratavelmente à promotora, todas as frases, ideias, conceitos e materiais enviados, ganhadoras ou não, com direito de manipulação, concordando em assinar os recibos e cessões para tal efeito, inclusive aqueles relativos a direitos patrimoniais de autor, incluindo os direitos morais e/ou de propriedade industrial, em seu todo ou em parte, sem qualquer remuneração por parte da promotora, de modo que as frases serão de propriedade única e exclusiva da empresa promotora, de forma irrevogável.

20. O ganhador concorda, tacitamente, em ceder à promotora, gratuitamente, e pelo prazo de 01 (um) ano, seus direitos de nome, imagem, endereços e sons de voz para efeito de divulgação deste concurso.

21. A promotora terá o direito de utilizar, de forma ilimitada, todas as frases enviadas pelos participantes, sem necessidade ou obrigatoriedade de notificar ou efetuar qualquer pagamento ao participante que as enviou.

22. O ganhador do concurso fará jus ao seguinte prêmio:

R$2.000,00 EM ARTIGOS PARA FESTAS

23. O pacote inclui: SomenteArtigos para festas, comercializados na CatelândiaMega Loja, como, doces, guloseimas, descartáveis etc...

24. Os itens escolhidos, pela promotora são intransferíveis, bem como é a que melhor atender aos interesses da Promotora não cabendo ao vencedor escolhê-los.

25. O pacote nãoinclui nenhum tipo de despesas extras, que possam ser realizadas para a festa,assim como não inclui nenhuma despesa decorrente de algum problema que possa a vir a ocorrer durante a realização da mesma,como acidentes envolvendo seus participantes,etc...

26. A promoção deste concurso cultural tem por objetivo a formação de cadastro para propaganda e/ou promoções, de modo que o participante consente, expressamente, com o recebimento de comunicações da promotora, via e-mail, com fins publicitários e/ou promocionais.

27. O prêmio será entregue ao ganhador no endereço informado por este, gratuitamente, no dia 12/12/2013, mediante recibo ou comprovante de entrega.

28. A promotora não se responsabilizará, em hipótese alguma, pela não entrega do prêmio por falta de informações ou erros e falhas no preenchimento do cadastro do ganhador, razão pela qual o participante tem obrigação de certificar, no momento de sua inscrição, que preencheu corretamente todos os dados solicitados, sob pena de desclassificação.

29. A responsabilidade da promotora se encerra a partir do momento da entrega do prêmio.

30. Serão automaticamente excluídos participantes que apresentem qualquer indício de fraude na sua participação, ou que se recusarem a assinar o recibo de entrega do prêmio.

31. Serão desclassificados os participantes que enviaremfrases contendo conteúdo ofensivo, calunioso, difamatório, discriminatório, de incitação à violência, ou, de qualquer forma, contrário aos preceitos legais, éticos e morais aceitáveis.

32. Se o prêmio não estiver disponível, por qualquer razão, poderá ser substituído por outro de valor equivalente ou similar, a critério da promotora, não podendo ser convertido em dinheiro, no todo ou em parte.

33. O valor do prêmio é estimado, e sujeito a variações. Neste caso, o ganhador, em nenhuma hipótese, terá direito a recebimento da diferença entre o valor estimado em regulamento e o valor constante da nota fiscal do prêmio, caso seja inferior ao valor estimado.

34. Reclamações e garantias relativas ao prêmio deverão ser dirigidas diretamente à Empresa Fabricante, não cabendo nenhuma responsabilidade da promotora em relação a tais aspectos.

35. Os participantes assumem integral responsabilidade pelo conteúdo das frases que enviarem para participação no concurso, declarando que estas são de sua exclusiva autoria, e não infringem direitos de terceiros, de qualquer natureza, isentando a promotora de qualquer responsabilidade, solidária, subsidiária, ou a qualquer outro título, pela eventual infração de direitos de terceiro, comprometendo-se a indenizar à promotora, em ação regressiva, por todo e qualquer prejuízo suportado em virtude da violação, pelo participante, do disposto nesta cláusula, incluindo a obrigação de aceitação da denunciação da lide, nos termos do artigo 70, III, do Código de Processo Civil.

36. No ato de sua inscrição neste concurso, os participantes concordam, expressamente, que a promotora, seus sócios e empregados, não serão responsáveis por qualquer dano ou prejuízo oriundo da aceitação do prêmio, de sua participação no concurso, assim como de qualquer problema alheio ao controle da promotora, que possa impossibilitar a participação no concurso e/ou o recebimento do prêmio.

37. Toda e qualquer dúvida sobre esse concurso cultural poderá ser encaminhada ao e-mail atendimento@catelandia.com.br

38. À promotora se reserva o direito de, na eventualidade deste concurso não poder ocorrer por qualquer razão, adiá-lo, modificá-lo, ou alterá-lo.

39. O presente regulamento poderá ser alterado, independentemente de aviso prévio, apenas por motivo de força maior.

40. Qualquer situação não prevista neste regulamento, bem como eventuais casos omissos, será decidida pela comissão julgadora, de forma soberana e irrecorrível.

41. A participação no concurso implica na total e irrestrita aceitação aos termos do presente regulamento.

JOSÉ BONIFÁCIO,11 DE AGOSTO 2012.

Receita de Cupcake de Amêndoas com Parfait de Morango

Ingredientes

Modo de Preparo

Modo de preparo da massa:

Bata as gemas até formar um creme leve e fofo. Incorpore o Harald Açúcar de Confeiteiro aos poucos sempre batendo até formar um creme mais firme. À parte derreta o Harald Forneavel Branco e misture com a manteiga derretida até formar um creme liso e sedoso "tipo ganache". Misture metade do creme de ovos ao ganache de chocolate até formar um creme leve e, em seguida, adicione o restante do creme de ovos. À parte peneire a farinha de trigo e o fermento e misture. Coloque a mistura de farinha com fermento ao creme de ovos com chocolate com cuidado para não baixar o volume da massa. Misture o xerém feito com as amêndoas à massa. Coloque a massa no saco de confeitar e aplique sobre as mini formas de papel para cupcake. Aplique 20g de Harald Gel de Frutas de Morango no centro do cupcake. Em seguida, leve os cupcake ao forno pré- aquecido a 180º C para assar. Deixe esfriar e reserve para decoração.

Modo de preparo do parfet de morango com chocolate Dark:

Bata o chantilly em ponto firme e misture o Harald Gel de Morango e o Melken Dark (ralado). Reserve para aplicação final.

Modo de preparo das plaquetas de cobertura de chocolate:

Derreta a Harald Top Cobertura ao Leite e aplique sob uma folha de acetato. Espalhe até chegar em uma espessura de 1mm. Quando começar a cristalizar, com auxílio de uma régua corte quadrados de 1x1 cm. Leve à geladeira até finalizar a cristalização da cobertura. Retire e desmolde.

Montagem e decoração:

Retire os cupcakes do forno e com o auxílio de um saco de confeitar utilizando um bico pitanga grosso, aplique o parfet de morango, no formato de uma gota. Decore com o morango cortado ao meio e por cima coloque uma gota de Harald Gel de Frutas de Morango.
Coloque as plaquetas entre o morango e o creme parfet. Por fim nas laterais, salpique as amêndoas laminadas em torno do cupcake.

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segunda-feira, 5 de março de 2012

Receita de Ovo de Páscoa Infantil Fundo do Mar com Peixinhos

Ingredientes:
500 g de Cobertura de Chocolate Blend OBS: Se optar pelo chocolate fracionado,não precisará dar o choque térmico

200 g de Cobertura de Chocolate Branco picada OBS: Se optar pelo chocolate fracionado,não precisará dar o choque térmico Dica: Poderá usar corantes em diferentes cores para chocolates e transformar os peixinhos em lindos peixinhos coloridos,deixando assim o Ovo muito mais bonito

Materiais necessários
1 cortador de alumínio em formato de gota (15,5 cm de comprimento)
2 moldes para ovo de 500 g
1 molde para minibombons no formato de peixinhos
assadeira ou placa de alumínio papel manteiga
1 faca
celofane transparente fita
1 Derreta e tempere a cobertura de chocolate Blend.
2 Com cerca de ½ xícara (chá) cobertura Blend, faça o suporte do ovo, utlizando o cortador de alumínio.
3 Para moldar o ovo, preencha a metade de cada molde com o restante da cobertura Blend temperada (reserve cerca de 1 colher de chá para fazer os peixinhos) e gire até formar uma casca uniforme.
4 Seque em geladeira e desenforme quando o molde estiver opaco. Corte as pontas das metades para formar a abertura. Una as metades, aquecendo levemente as bordas.
5 Derreta e tempere a cobertura de chocolate branco.
6 Molde os peixinhos, passando a ponta dos dedos pela cobertura reservada (aproveite as sobras do refratário) e pinte o fundo do molde. Preencha com o chocolate branco e seque em geladeira.
7 Corte o OVO seguindo o passo a passo.
8 Para montar o ovo, cole as metades com calor: aqueça uma placa de alumínio ou o fundo de uma assadeira em banho maria sem deixar ferver a água (o calor da placa deve ser suportável ao contato das mãos). Sobre a placa quente, apenas para aquecer as bordas, apóie delicadamente as metades com as pontas dos dedos, sem pressionar. Una as metades imediatamente, acertando o contorno do ovo. Deixe secar por alguns minutos, em geladeira.
9 Decore o ovo: cole os peixinhos e faça as bolhinhas com um pouco de cobertura branca temperada.
10 Recheie o ovo com bombons e embale o com celofane transparente.
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Receita de Ovo de Páscoa Artístico

Ingredientes:
100 g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto
100 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto
1 kg de Cobertura Blend
¼ xícara (chá) de flocos de arroz

Materiais necessários:

2 moldes para ovo de 1 kg
1 molde para ovinhos de 35 g
1 placa de alumínio
suporte para ovo
celofane transparente
fita
1.*Derreta e tempere as coberturas de chocolate branco e meio amargo separadamente.

2. Prepare o efeito das cores nos moldes de 1 kg: lave e seque bem as mãos e com a ponta dos dedos espalhe porções de chocolate branco sobre o molde, fazendo o mesmo com o chocolate meio amargo. Leve à geladeira por alguns minutos para secar e reserve.

3. *Derreta e tempere o chocolate blend.

4. Faça os ovinhos do recheio: separe 1 xícara (chá) do blend temperado (reserve o restante para moldar o ovo), junte os flocos de arroz e preencha completamente o molde para ovos de 35 g, dando algumas batidinhas para eliminar as bolhas de ar e permitir uma perfeita acomodação do chocolate. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos, desenformando quando o molde estiver opaco.

5. Modele o ovo: distribua o restante do chocolate reservado nos moldes de 1 kg e gire em seguida, para recobrir toda a superfície do ovo. Leve à geladeira por alguns minutos e torne a girar. Repita o processo até que o chocolate tenha aderido e espalhado de maneira uniforme. Raspe as beiradas do molde com uma espátula, eliminando o excesso de chocolate, formando uma borda mais grossa. Volte para a geladeira até que o chocolate fique firme. Vire os moldes, deixando os sobre a grade da geladeira até que fiquem opacos, indicando que o ovo está pronto para ser desenformado.

6. Montagem: aqueça levemente uma assadeira ou placa de alumínio, coloque rapidamente as metades dos ovos pequenos e cole as em seguida. Quando estiverem firmes, recheie uma das metades do ovo grande. Coloque rapidamente a outra metade do ovo sobre a chapa, feche e espere secar. Coloque o ovo sobre o suporte, embale com celofane transparente e prenda com um laço.
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